Con la miel se elaboran multitud de platos. Aquí os mostramos una pequeña selección de sencillas recetas para añadir algo de miel a la dieta.

Dulce de leche con miel

Ingredientes: 
 3 litros de leche.
 500 grs de miel.
 300 grs de azúcar.

Vertimos en un recipiente la leche, la hervimos y añadimos el azúcar y la miel, al tiempo que revolvemos con una cuchara. La dejamos hervir a fuego fuerte, revolviendo continuamente para que no se pegue. Cuando ya ha tomado color oscuro y empiece a espesar, sacamos una cucharada pequeña, la ponemos en un plato y la dejamos enfriar. Si al inclinar el plato no corre, quiere decir que está en su punto. 

No queda demasiado dulce, aunque parezca lo contrario por sus ingredientes.

Tarta de chocolate y miel

Ingredientes:
 200 gr. de chocolate negro.
 170 gr. de mantequilla.
 6 huevos.
 100 gr. de azúcar.
 70 gr. de miel.
 40 gr. de harina.

Ponemos las claras a punto de nieve, fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María, mezclamos todo con las yemas, la miel, el azúcar y la harina. Removemos hasta conseguir una masa homogénea. Precalentamos el horno a 180 gr e introducimos en el horno. Esperamos 25 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar.

Nueces fritas con miel

Ingredientes:
 Nueces.
 Miel.

Freímos las nueces, las dejamos escurrir y enfriar, llenamos un tarro con nueces y luego lo rellenamos poco a poco de miel hasta cubrir completamente las nueces. Se cierra el tarro herméticamente y se dejan al menos un día para que cojan sabor antes de consumirlas.

Podemos dejar el tarro cerrado y consumirlo transcurridos varios meses.

Galletas de miel

Ingredientes:
 250 grs de harina.
 250 grs de miel.
 100 grs de mantequilla.
 2 huevos.

Batimos las yemas agregando la miel, la mantequilla y las claras a punto de nieve. La harina la vamos añadiendo poco a poco a la vez que removemos la mezcla. Colocamos la masa sobre la mesa, amasamos un poco y la estiramos hasta que quede con el espesor que queremos dar a las galletas. Con un cortador de pizza cortamos las galletas, las colocamos en bandejas untadas con mantequilla y enharinadas. Ponemos al horno a temperatura intermedia.